Toranja (Citrus Paradisi)

Casca da toranja. Sulfurada.

Origem

Os Estados Unidos (Flórida e Califórnia), Israel e Argentina, são os maiores produtores de toranjas.

Método de extração

A essência de toranja é obtida através da destilação a frio da casca dos frutos. A toranja é a mais pesada das frutas ditas cítricas.

Uso

A essência de toranja é utilizada com as tonalidades cítricas, às quais confere um frescor picante.

Valor e História

A toranja era considerada pelos chineses como um dos três frutos sagrados (os outros eram o pêssego e o limão). Ela era um símbolo de fecundidade e de prosperidade, não somente para os chineses, mas também para os gregos, romanos e habitantes do Oriente Médio. O suco de toranja combate a letargia e a garganta seca. Algumas gotas da essência na água do banho recuperam a confiança e seu aroma aumenta o poder da memória e auxilia a concentração. Seu aroma estimula o lado direito do cérebro.

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