Uva passa (Vitis Vinifera)

Frutada, suculenta, florida, amadeirada, vinho, almiscarada.

Origem

Fruto da vinha, a uva passa é uma baga que cresce em cachos. Seu tom é verde ou escuro/como a ameixa. Cultivada para o consumo de seus frutos de sabor açucarado e suculento, a vinha serve também para a fabricação de vinhos e de inúmeras bebidas alcóolicas, como o conhaque.

Método de extração

O perfume da uva passa é reproduzido em laboratório através de combinações de diferentes moléculas.

Uso

A nota de uva passa, um tanto rara, é usada na perfumaria requintada. Utiliza-se também a nota de uva passa moscatel, mais aveludada, ou uva passa seca, com notas cristalizadas.

Valor e História

Além de seu uso como fruta e de viticultura, a uva passa também é usada na indústria de cosméticos. O fruto possui efeitos polifenóis e eficientes anti-radicais livres.

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