Ruibarbo (Rheum Rhaponticum)

Verde, frutado, ácido, aromático, floral

Origem

O ruibarbo é uma planta herbácea vivaz de regiões temperadas, da família das poligonáceas. Os talos da folha são consumidos na culinária, principalmente sob a forma de torta e de geleia.

Método de extração

O aroma de ruibarbo usado na perfumaria é reconstituído pelo perfumista a partir de outras essências.

Uso

O ruibarbo traz às composições da perfumaria requintada uma nota verde, frutada, tônica e levemente ácida e floral.

Valor e História

O ruibarbo é conhecido por mais de três mil anos na China e na Rússia, principalmente por seus valores curativos. O uso do ruibarbo na culinária (sobremesas e doces) só aparece no século XIX.

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