Zimbro (Juniperus Communis)

Apimentado, amadeirado, pinheiro, gin.

Origem

As pimentas de zimbro são o fruto de um arbusto da família das coníferas, o junípero, originário basicamente da Europa Mediterrânea. Essas pequenas pimentas negras abrigam seus aromas de sabor apimentado, amadeirado e levemente resinoso. Também são usadas na culinária; e também na fabricação do famoso gin.

Método de extração

A destilação com vapor d'água das pimentas possibilita a obtenção de um óleo essencial.

Uso

As pimentas de zimbro trazem aos perfumes um sabor apimentado refinado e elegante.

Valor e História

Os ramos do junípero exalam odores aromáticos; também são usados na perfumaria.

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