Macis (Myristica Fragrans)

Apimentado, noz moscada, fresco.

Origem

Utilizado na culinária e na perfumaria, o macis é às vezes chamado de flor de moscada. É na verdade a fina película que envolve a noz da moscada. Além de sua cor alaranjada e suas formas graciosas, o macis exala famosos aromas apimentados, mais refinados do que os da noz-moscada.

Método de extração

A destilação da fina casca que envolve a noz possibilita a obtenção de um óleo essencial de perfume delicado.

Uso

O macis é usado na perfumaria requintada, geralmente como alternativa à noz-moscada. Seu perfume é mais doce e mais suave.

Valor e História

Além de seus valores olfativos e culinários, o macis é usado na medicina ayurvédica.

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