Cardamomo (Elletaria Cardamomum)

 

Origem

O cardamomo é cultivado na Índia, na Guatemala, no Ceilão, na Indonésia e na América Central.

Método de extração

Destilação com vapor d'água dos grãos secos.

Uso

Combina bem com as colônias frescas, com os perfumes masculinos com uma nota conífera e com os chipre. Combina também com uma nota de chá. Às vezes, recomenda-se para amenizar o forte odor do alho, mastigando-se alguns grãos de cardamomo. Pouco utilizado na culinária francesa, exceto para aromatizar o pão de especiarias.

 

 

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