Framboesa (Rubus idaeus)

Frutada, suculenta, fruta vermelha, típica.

Origem

Geralmente rosa ou vermelha, e às vezes amarela ou mesmo preta, a framboesa é o fruto da framboeseira, um arbusto da família das amoras. O fruto cresce em latitudes temperadas e mediterrâneas. A árvore pode ser cultivada ou crescer naturalmente.

Uso

A nota de framboesa é principalmente usada nas criações femininas, às quais ela traz um toque frutal doce, entre a amora, o morango e a toranja.

Método de extração

Como não é possível extrair um óleo essencial do abacaxi, a nota é reproduzida em laboratório. Principalmente com a frambinona, uma molécula com o aroma doce de framboesa.

Valor e História

O nome botânico da framboesa é Rubus idaeus. Seu nome surgiu provavelmente da lenda segundo a qual ela teria nascido nos declives do monte Ida em Creta; rubus idaeus significa amora de Ida.

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