Pêssego (Prunus persica)

Frutal, suculento, de damasco, lactônico.

Origem

O pêssego é o fruto do pessegueiro, uma árvore da família das rosáceas. De origem chinesa, ele cresce em latitudes temperadas e mediterrâneas. Na mesma família do pêssego, a nectarina e a variedade de pêssego brugnon são também frutos do pessegueiro; sua polpa e pele têm cores e consistências variáveis.

Uso

O perfume de pêssego é usado na perfumaria requintada como também na funcional. Ele geralmente traz um toque frutal aveludado aos buquês florais.

Método de extração

Como não é possível extrair um óleo essencial do pêssego, a nota é reproduzida em laboratório. Especialmente a partir da gamma-undecalactona.

Valor e História

O primeiro nome botânico do pêssego foi Malum persicum, que significa 'maçã da Pérsia'. Entretanto, sua origem é de fato chinesa. Conhece-se essa fruta desde a Antiguidade.

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